Georg Friedl

Beiträge zum Thema Georg Friedl

Georg Friedl kocht im Bärnsteinhof

AIGEN-SCHLÄGL. "Die Küche des Bärnsteinhofs soll noch spannender und interessanter werden", sagt Christian Höglinger, Chef des Kräuterhotels Bärnsteinhof. Dafür hat er sich Georg Friedl in die Küche geholt, der mit viel Gespür neue Impulse setzt. Mit Kreativität und Liebe zu Traditionellem soll der Spitzenkoch der leichten Böhmerwaldküche das gewisse Etwas verleihen. Alte Rezepte, alte Gemüsesorten, regionale und biologische Lebensmittel sind sein Terrain. Friedl hat sich fünf Jahre lang bei...

OÖ
Rohrbach
Karin Bayr

Peter Krammer (links) und Georg Friedl bei der Verkostung des Kräuterwürzbieres. | Foto: privat

Mit Verrücktheit und Wille zu Kräuterwürzbier

ST. MARTIN, LINZ. Mehrere Jahre haben Georg Friedl und Peter Krammer an der Entwicklung des Kräuterwürzbieres gearbeitet. Entstanden ist ein anregendes und süffig schmeckendes Vollbier, das in der Hofstettner Brauerei in St. Martin gebraut und im Salzamt in Linz ausgeschenkt wird. Der Idee, der Verrücktheit und dem Willen von Friedl und Krammer ist es zu verdanken, dass aus Nacktgerste, Paradieskörnern, Stevia, Myrthe, Süßkraut und vielem mehr, ein Bier geworden ist. Für die eingebraute...