Georg Friedl kocht im Bärnsteinhof
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AIGEN-SCHLÄGL. "Die Küche des Bärnsteinhofs soll noch spannender und interessanter werden", sagt Christian Höglinger, Chef des Kräuterhotels Bärnsteinhof. Dafür hat er sich Georg Friedl in die Küche geholt, der mit viel Gespür neue Impulse setzt. Mit Kreativität und Liebe zu Traditionellem soll der Spitzenkoch der leichten Böhmerwaldküche das gewisse Etwas verleihen. Alte Rezepte, alte Gemüsesorten, regionale und biologische Lebensmittel sind sein Terrain. Friedl hat sich fünf Jahre lang bei "Mühlvierteln im Salzamt" in Linz engagiert und sucht nun im Bärnsteinhof eine neue Herausforderung. Auf der neuen Speisekarte finden sich nun Inspirationen des Duos Höglinger/Friedl wie zum Beispiel Böhmerwaldschaf-Schlögl.
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