Gerichte

Beiträge zum Thema Gerichte

v.l. Alain Claux (Restaurantleiter), Tobias Hopfensberger (Sous Chef), Christian Calaminus (Sous Chef), Manuela Moser (Küchenchefin) | Foto: Sheraton Salzburg / Kolarik Andreas

"First Taste" - neues Dinner Konzept

SALZBURG (sm). Die Küchenchefin Manuela Moser bietet mit "First Taste" ein neues Dinner Konzept an. Jeden ersten Donnerstag im Monat, hat ein kleiner Kreis von 12 bis 14 Personen die Möglichkeit, neu kreierte Gerichte als Erstes zu probieren. „Es ist mir eine besonders große Freude unseren Gästen an diesem Abend einen Einblick in die Geheimnisse unserer Küche zu geben und unsere neusten Kreationen exklusiv vorstellen zu dürfen. Oft lässt es die Zeit und das Geschäft nicht zu, direkt am Gast zu...

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Turboküche für den Alltag

BUCH TIPP: Sue Quinn – "5 Zutaten 10 Minuten" Ein praktisches Kochbuch für Anfänger und Fast-Food-Freunde: Abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten mit nur 5 Hauptzutaten und einem Zeitbedarf von maximal 10 Minuten pro Gericht sind in diesem sehr übersichtlichen Kochbuch mit 160 einfachen Rezepten und schnellen Kochtechniken beschrieben, dazu eine Liste mit Produkten, die man immer daheim haben sollte. Von der Suppe bis zum Dessert ist alles abgedeckt. Guten Appetit! AT Verlag, 256 Seiten, 19...

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62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Küchenchefs im Portrait | Foto: Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7

Von der Mahogany-Muschel bis zur Som-Sa-Zitrone

62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Küchenchefs im Portrait Die besten Köche der Welt treffen sich im Restaurant Ikarus im Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Dieses Jahr kamen die berühmten Gastköche nicht nur aus bekannten Feinschmecker- Oasen, sondern auch von den wilden, grünen Färöer-Inseln, aus dem kreativ brodelnden San Francisco oder aus dem traditionsreichen und zugleich so modernen Moskau. An allen drei Orten entwickelt sich eine eigene, regional inspirierte Spitzenküche, die...

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