Gründonnerstag

Beiträge zum Thema Gründonnerstag

Spinatpalatschinken mit Radieschen-Schnittlauchcreme | Foto: Katrin Ebetshuber

Rezept Gründonnerstag
Spinatpalatschinken mit Radieschen-Schnittlauch-Creme

Traditionsgemäß seht am Gründonnerstag, wahrscheinlich bei den meisten von uns das klassische "Gründonnerstagsessen" Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln auf den Tisch. Eine weitere "grüne" Rezeptidee gibt es heute in Form von pikanten Spinatpalatschinken, gefüllt mit einer frühlingshaften Creme aus Topfen, Radieschen und Schnittlauch. Ein einfaches aber interessantes und abwechslungsreiches Rezept, dass farblich perfekt zum Gründonnerstag passt. Zutaten (4-5 Stück): 250 ml Milch1 Ei4 gehäufte...

Oberösterreich
Katrin Ebetshuber

Die Goldhaubenfrauen sind dafür bekannt, verwurzelte Traditionen und Bräuche zu erhalten. | Foto: Goldhaubenfrauen

Grüne Suppe und Osterkranzerl beim Wochenmarkt

Am Gründonnerstag, 28. März, sind die Schärdinger Goldhaubenfrauen am Wochenmarkt in der Barockstadt anzutreffen. Von 8 bis 12 Uhr tischen sie allerhand Österliches auf. Passend zum Gründonnerstag kredenzen die Goldhaubenfrauen den Marktbesuchern eine "grüne" Suppe mit Frühlingskräutern. Brauchtumsgebäck wir Osterpinsen oder Osterkranzerl gibt es ebenso wie das typische Fastenbrezel. Die Bezeichnung Gründonnerstag leitet sich übrigens vom mittelhochdeutschen "grinnen", das greinen oder klagen...