Hauben

Beiträge zum Thema Hauben

Spitzenqualität: Die Grazer köche beherrschen ihr Handwerk. | Foto: kues / Freepik
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Grazer Köche kommen unter die Haube

Der „Gault Millau” 2017 zeichnet insgesamt 18 Grazer Restaurants mit Hauben aus. „Zu viele Köche verderben den Brei“ – nicht in Graz, denn die Köche der Landeshauptstadt sind ausgezeichnet. Im wahrsten Sinne des Wortes. Der renommierte Restaurantführer „Gault Millau“ für das Jahr 2017 wurde veröffentlicht und so viel kann gesagt werden: In Graz schmeckt’s. Bewährte Spitzenreiter 1969 in Frankreich gegründet, hat sich „Gault Millau” international einen Namen gemacht. Maximal gibt es 20 Punkte,...

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  • Martina Maros-Goller
Selbst gelernt: Ihre erste Haube hat Kristina Forstlechner mithilfe eines „You Toube“-Videos gehäkelt.  Oliver Wolf | Foto: Oliver Wolf

„Der Chef, das bin ich!“

Kristina Forstlechner startete mit ihren Häkel-Hauben unter dem Label „Mützenmafia“ vor drei Jahren durch. Sie spricht über Männer, die sie nicht ernst nahmen, und eine wichtige Lektion. Sie häkeln und verkaufen Mützen in Erdbeer- oder Frosch-Optik: Was tragen Sie derzeit selbst am liebsten am Kopf? Eine Beany, also eine etwas weitere Mütze. In welcher Farbe? (lacht) Also da kann ich mich nicht festlegen! Wie viele verschiedene Hauben haben Sie denn? 15 bis 20 Stück, so habe ich die passende...

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  • Elisabeth Pötler

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