Haubenköche

Beiträge zum Thema Haubenköche

Alle elf steirischen Regionen zeigen in dieser 90-minütigen Doku, welche Spezialitäten typisch sind für das Genuss-Handwerk der jeweiligen Gegend und welche Vielfalt an Aromen die Steiermark bietet. | Foto: Servus TV
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Heimatleuchten Premiere
Kulinarische Reise vom Gletscher bis zum Weinberg

Was macht die Steiermark kulinarisch aus? Wo schmeckt es noch wie zu Großmutters Zeiten? Welche Erzeuger sorgen mit viel Liebe zum Handwerk für Produkte, die dann später in Spitzenrestaurants für ganz besondere Gaumenfreuden sorgen? Diese Fragen beantwortete die Filmpremiere der neuen Dokumentation "Heimatleuchten - Vom Gletscher bis zum Weinberg" im Trofaiacher Glögglhof. TROFAIACH. "Die Steiermark ist das Land der Genusshandwerker, die Steiermark schmeckt gut und die Steiermark tut gut", so...

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Gault-Millau-Haube für das Port 361: Sarah Pleier und Peter Brandner. | Foto: Christian Zemasch

Gault Millau
Zwei Haubenlokale im Bezirk Leoben

LEOBEN, KAMMERN. 852 Restaurants wurden für die aktuelle Ausgabe des Guide Gault & Millau getestet. Das Geheimnis ist gelüftet: Insgesamt 654 Haubenlokale sind über ganz Österreich verteilt – im Vergleich zu den Anfängen des Guides 1980 mit nur 16 vergebenen Hauben ist das eine deutliche Qualitätssteigerung der heimischen Gastronomieszene. Auf die Steiermark entfallen 128 Hauben und 91 gekrönte Lokale, damit liegt sie an dritter Stelle nach dem Spitzenreiter Wien (181 Hauben) und Tirol (148...

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