Haubenrestaurant

Vom Lehrling zum Chef: Jürgen Braun hat im Herbst 1993 seine Lehre im Restaurant Prielmayer’s in der Weissenwolfstraße in Linz begonnen und nach einigen Generationenwechseln in der Chefetage selbst das Restaurant vor knapp zwei Jahren übernommen. Vergangenen Donnerstag wurde sein 20jähriges Arbeitsjubiläum im Restaurant Prielmayer’s unter dem Motto „Feinschliff – Feines aus dem Lande“ mit zahlreichen Stammgästen, Partnern und Freunden wie die Winzer Horst Gager und Bianca Schmelz, der...

Unter dem Motto „Ludwig Neumayer – ganz privat“ lud Restaurant Prielmayer`s-Chef Jürgen Braun kürzlich zu einer Weinverkostung mit dem Spitzenwinzer Ludwig Neumayer aus dem Traisental. Dieser kredenzte seine edlen Weißweine zu einem mehrgängigen Menü auf Haubenniveau – gezaubert von Küchen-Chef Manuel Freller.

Winemaker Charles Smith aus dem Walla Walla Valley in Washington State machte Mitte März im Rahmen seiner europaweiten „Kick Ass Tour“ einen Zwischenstopp im Restaurant Bergdiele. Charles Smith gilt nicht nur wegen seiner Vergangenheit als Manager von Hard Rock Bands und seines Aussehens als Rock’n’Roller unter den international erfolgreichen Winzern, sondern vor allem auch wegen der Namensgebung seiner Weine: Als Begleitung zu einem mehrgängigen Spitzenmenü wurden in der Bergdiele seine...

Restaurant Löwenkeller-Chef Georg Raab lud vergangenen Mittwoch anlässlich des sechsjährigen Bestehens seines Lokals in der Welser Innenstadt Partner und Freunde zu einem besonderen Abend mit einem mehrgängigen Degustationsmenü. Haubenkoch und Löwenkeller-Küchenchef Ingo Rietheimer verwöhnte die Gäste mit geräucherter Entenbrust, Jakobsmuscheln im Kürbis-Ingwer Sud und Tapioka, geschmorten Wangerl und gebackenem Kalbsbries und rosa Lammrücken auf Paprika-Balsamico Vinaigrette. „Wir wollen heute...

Das Top-Restaurant Löwenkeller in Wels feiert am 31. Oktober ab 18.30 Uhr sein 6-Jahres Jubiläum mit einem mehrgängigen Degustationsmenü. Haubenkoch und Löwenkeller-Küchenchef Ingo Rietheimer verwöhnt die Gäste mit: Aperitif +++ Weingut Buchegger - GV Gebling 2011 Geräucherte Entenbrust mit Roter Rübe und Kren Weingut Buchegger - GV Pfarrweingarten 2011 vs. GV Reserve Leopold 2011 +++ Jakobsmuscheln im Kürbis-Ingwer Sud und Tapioka Weingut Buchegger - Riesling Gebling 2011 vs. Riesling...