Hausmannskost

Seit kurzem treffen in Innsbruck Tiroler Hausmannskost, traditioneller Biervielfalt und Casino-Vergnügen aufeinander. Das Stiegl-Bräu und das Casino Innsbruck sind eine Dinner & Casino Partnerschaft eingegangen.  INNSBRUCK. Das Casino Innsbruck hat mit dem Stigl-Bräu einen neuen “Dinner & Casino Partner", in der unmittelbaren Nachbarschaft. Das Restaurant importiert ein Stück Salzburger Braukunst und bietet österreichische Hausmannskost in einem gemütlichen Ambiente.  „Der Dinner & Casino...

TELFS. Die Lockdown-Zeit sinnvoll verbringen, sich was Gutes tun und andere über facebook daran teilhaben lassen: Das war vorerst mal die Idee von Gerry Sturm und Partnerin Sonja Jordan, die viel Zeit in der Küche verbracht und ihre kulinarische Kreativität umgesetzt und gepostet haben. Daraus wurde bald mehr, eine Idee umgesetzt. Das Ergebnis halten sie nun in Händen: Ein Kochbuch, das sie vorige Woche aus der Druckerei holten (Layout Thomas Zauner). Das Buch ist direkt bei Gerry bzw. im Pub...

TIROL. Wer fleißig auf die Berge steigt, der darf sich auch ordentlich belohnen. Darum verlosen wir in Kooperation mit dem Kartenverlag KOMPASS 30x "Das kleine Alm-Kochbuch". Gleich einer kulinarischen Reise führen die handlichen Kochbücher der Serie KOMPASS Küchenschätze durch die verschiedenen Länder und Regionen. Die Rezepte sind einfach beschrieben und mit brillanten Farbfotos bebildert. Anschließend werden küchen- und kochtechnische Begriffe erklärt und mit einem kleinen Küchenlexikon...

TELFS. Vom "Eck" im Telfer Zentrum geht's bergauf: Das Telfer Ehepaar Martina und Michael Hosp haben ihr Café im Rössl-Haus hinter sich gelassen und am Samstag ihr neues Restaurant "MaMis" im hoch gelegenen Ortsteil Bairbach eröffnet. Darüber sind nicht nur Haus-Eigentümer Irmgard und Georg Stefan glücklich: Die leidenschaftlichen Vollblut-Köche Michael Hosp und Marco Kluckner bieten hier wieder regionale Gerichte (10 - 22 Uhr), hausgemachte Kuchen etc., wovon sich am Eröffnungsabend auch LAbg....

BUCH TIPP: Nastasja Pircher – "Das Kochbuch der Bäuerin" Regionale & saisonale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerln für Festtage – in dieser 10. Auflage des Klassikers der alpenländischen Küche wurden alle Rezepte von Nastasja Pircher überarbeitet und auf den heutigen Stand gebracht. Der ursprüngliche Charakter bleibt erhalten, auch viel Wissen zu Einkauf, Lagerung und Haltbarmachung von Obst, Gemüse uvam. Verlag Anton Pustet, 320 Seiten, 24 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...