Kochkurs

VEGAN MIT LI – Elisabeth (LI) Auer über die gesunde Ess-Kultur nach den 5 Elementen Vegane Ernährung küsst die 5-Elemente-Küche. Eine gesunde Kombination! Daraus entsteht ein echter Jungbrunnen: Messbarer und spürbarer Vitalitätsgewinn, jüngeres Aussehen, Gewichtsabnahme, Linderung von Gelenksbeschwerden, Rheuma und Gicht, Entgiftung des Körpers, bessere Verdauung, kein Sodbrennen mehr, Cholesterinsenkung, das Hautbild wird verbessert und die Abwehrkraft gestärkt. Dieser Vortrag informiert über...

...Von Fluss bis Meer Leichtes Frühjahrsmenü mit heimischem Fisch, Muscheln & Co Nach dem Erfolg der schnellen, leichten Herbstküche….geht es im Frühjahr „leicht“! weiter! KM Alexander Sonnweber zeigt uns, was in unseren heimischen Gewässern alles schwimmt und welche Köstlichkeiten daraus gemacht werden können. Geschickt kombiniert mit diversen Meeresfrüchten. Da gibt es unter viel anderem: • Tartar vom Leutascher Berglachs – Jakobsmuscheltartar • Saibling mit Langostinos gefüllt, Bärlauch,...

….Klassiker neu interpretiert KM Alexander Sonnweber vom Restaurant Altmösern zerlegt traditionelle Gerichte in ihre Hauptbestandteile und setzt diese zum Teil ungewohnt wieder zusammen. • Pasta á la Carbonara mit pochiertem Eidotter, Schinkenschaum • Wiener Zwiebelrostbraten mit Kartoffelcanneloni • Schwarzwälder Kirsch auf meine Art Sie werden staunen, welch ein köstliches Menü dabei zustande kommt! Kosten: € 55.— * * im Preis inbegriffen sind natürlich sämtliche Getränke (Aperitif, Weine,...

...Von Fluss bis Meer Leichtes Frühjahrsmenü mit heimischem Fisch, Muscheln & Co Nach dem Erfolg der schnellen, leichten Herbstküche….geht es im Frühjahr „leicht“! weiter! KM Alexander Sonnweber zeigt uns, was in unseren heimischen Gewässern alles schwimmt und welche Köstlichkeiten daraus gemacht werden können. Geschickt kombiniert mit diversen Meeresfrüchten. Da gibt es unter viel anderem: • Tartar vom Leutascher Berglachs – Jakobsmuscheltartar • Saibling mit Langostinos gefüllt, Bärlauch,...

"Das Beste kommt zum Schluß" ............ ein Dessert kann kühl, erfrischend, traumhaft süß oder fruchtig sein, aber immer ein krönender Abschluß eines Menüs. Gemeinsam werden wir uns vom Kaiserschmarrn über Topfenknöderl, fruchtigen Saucen und vielem mehr zum Souffle durcharbeiten und uns damit den Abend versüßen. Kursbeitrag € 48 .--* pro Person *im Preis inbegriffen sind natürlich sämtliche Getränke (Aperitif, Weine, Bier, Mineralwasser, Kaffee, Digestif), die Speisenfolge sowie Rezepte und...