Herstellung

Beiträge zum Thema Herstellung

Mit der Hand wird die Konsistenz des Käses vor der Pressung geprüft

Sechs Klimazonen bis zum vollen Genuss

Meine Erfahrungen als Milchbube in der Kärntnermilch: Umstyling und Körperpflege auf höchstem Niveau.  Selbst meine Mutter hätte mich nach dem Umstyling in der Molkerei wohl nicht erkannt. Im Austausch für meinen Schmuck erhalte ich Hose, Jacke und sexy Haube in unschuldigem Weiß. Laborleiter Herbert Masaniger will es nicht zulassen, dass ich meine mitgebrachten Bakterien in sein Domizil trage. Bevor ich das Labor betrete, muss ich Hände waschen und desinfizieren. Und sogar meine Schuhsohlen...

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