HLW Mistelbach

MISTELBACH. Die neue Direktorin der HLW – (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Elfriede Eisenecker und die neue Fachvorständin Eva-Maria Hauska luden zu ihrer ersten kulinarischen Abendveranstaltung gemeinsam mit Küchenchef Robert Klima wie auch den LehrerInnen und 38 SchülerInnen der 4.Klassen in die Gastronomieräume der Schule. Unter den 100 geladenen Gästen mit Landtagspräsident Karl Wilfing, Bürgermeister Erich Stubenvoll, Ortsvorsteher Herbert Eidelpes, Oberst Hans Peter Hohlweg...

Prüfungsessen in der HLW MISTELBACH. Bei den praktischen Abschlussprüfungen der 4. Klassen HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) zeigten die Schülerinnen Nadine Hans, Verena Kraft, Katharina Fleischer, Sabine Hochhauser und Klara Knittelfelder unter der Leitung der diplomierten Pädagogin Sabine Stacher, in der Küche ebenso ihr Können, wie die Schülerinnen Melanie Bammer, Anna-Lena Emminger, Lisa Mayer, Emili Pfeifer und Schüler Julian Fickl unter den strengen Augen der...

Auch heuer zeigten die Schülerinnen und Schüler der 4. Klasse HLW Mistelbach (Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe), bei der Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung was sie beim Kochen und servieren draufhaben. „Wir beobachten jede Kleinigkeit beim Servieren, einschenken, abservieren und im Gespräch mit dem Gast“, betonte Fachvorständin Edith Prillinger. Einige Schülerinnen legten die Prüfung auch in englischer Sprache ab. Der Aufgabenbereich in der Küche ist, ein 4-gängiges...

34 Schülerinnen und Schüler der Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe luden am 18. Jänner zum Kulinarium "Old School & Modern Art" in die Gastronomieräume der HLW/FW Mistelbach. Direktor Hannes Holzinger begrüßte unter den 100 (Stamm)Gästen auch Landesrat Karl Wilfing (der Leopold Figl zitierte „bei der politischen Arbeit nicht aufs Essen vergessen“), ebenso wie Kasernenkommandant Oberst Hans-Peter Hohlweg und Major Herwig Graf, Primar Harald Rubey mit Gattin Cornelia,...

In den letzten Wochen fanden einige Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung der HLW (Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe) und der praktischen Abschlussprüfungen der FW (Fachschule für Wirtschaft) statt. Sowohl im Service als auch im Bereich Küche konnten die Schülerinnen ihre hervorragenden Kenntnisse beweisen. Der Aufgabenbereich in der Küche ein 4-gängiges Menü zu kochen, die Erstellung eines Zubereitungsplanes, wie auch das selbständige Arbeiten und kreative Anrichten der...

Insgesamt 32 Schülerinnen der beiden vierten Klassen der Höheren Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe zeigten ihr Können in Küche und Service. Es war eine riesige Herausforderung für das gesamte Team unter der Leitung von Edith Prillinger und Chefkoch Robert Klima, ein sechsgängiges Kulinarium-Menü plus selbstgebackenem Jour Gebäck und abschließenden Petit Fours für 100 Personen auf die Beine zu stellen und Tisch für Tisch gleichzeitig zu servieren. „Wenn Sie heuer den Vorsatz gefasst...

8-gängiges Menü auf Hauben Niveau Die Kulinarien der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) in Mistelbach haben bereits einen besonderen Ruf. Stammgäste und Gourmets freuen sich zweimal pro Jahr den hohen Standard der Schülerinnen und Schüler sowohl beim Kochen als auch im Service, genießen zu können. „Black&White“ war der Titel des Kulinariums am 26. Februar, das manche Gäste als „Dresscode“ verstanden und sich Schwarz/Weiß kleideten. Mit dabei LA Manfred Schulz, Bez....

36. Internationale Puppentheatertage in Mistelbach eröffnet „Aus 12 Ländern kommen 26 Gruppen der weltbesten Künstlerinnen und Künstler des Puppen-, Figuren- und Objekttheaters mit 42 faszinierenden Inszenierungen, die in ca. 90 Aufführungen das Publikum jeden Alters ab zwei Jahren begeistern werden“, freute sich Kulturstadtrat Klaus Frank bei der Eröffnung des Puppentheaterfestivals im Stadtsaal gemeinsam mit Intendantin Cordula Nossek in einer humoristischen Doppel-Conference - gemäß dem...

Küche und Service 39 Schülerinnen unter Anleitung des Lehrerteams - allen voran Edith Prillinger zeigten unter dem Motto "Genüsse des Weinviertels" ihr Können bezüglich gehobener Gastronomie inklusive Service. Sie ernteten viel Applaus und Anerkennung der Gäste. Die HLW Mistelbach bietet den Schülerinnen und Schülern auch die Möglichkeit diverse Zusatzqualifikationen, wie die Ausbildung zum „Jungsommelier Österreich“, zum „Käsekenner Österreich“ oder auch tiefere Einblicke in die Patisserie zu...

SchülerInnen zeigen ihre Fähigkeiten Ein 8-gängiges Menü der Spitzenklasse kochten und servierten 34 Schülerinnen und fünf Schüler der 4. Klassen der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Mistelbach anlässlich der NÖ Landesausstellung. "Heute gibt es aber nicht nur Brot und Wein", schmunzelte Schuldirektor Hannes Holzinger. (Applaus). "Wir gehören zum Kreis der Auserwählten und wurden eingeladen", freute sich Landesrat Carlo Wilfing. HLW Schulinspektorin Susanne Ripper,...