Hobbybrauerei

Beiträge zum Thema Hobbybrauerei

Braumeister Christian Göbl, Ratgeber und Präsident der BierIG Martin Seidl, Braugehilfin Sonja Karer, Heizer Manfred Seidl und Johanna Dehner, die für das leibliche Wohl zuständig war.
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Historisches Bierbrauen in Schalchen

Einen Tag lang begleitete ich Hobbybraumeister Christian Göbl und sein Team beim Bierbrauen. Am späten Abend waren 270 Liter Bier gebraut. SCHALCHEN. Am 16. Februar fand sich in Schalchen abermals eine Gruppe bierbegeisterter Hobbybrauer zusammen, um ein untergäriges, naturtrübes, dunkles Lagerbier herzustellen. Mit dabei waren Sonja Karer, die die Brauleitung übernahm, Martin Seidl (Präsident der österreichischen BierIG), und Hobbybraumeister Christian Göbl. Befeuert wurde der Kessel bereits...

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Historischer Bieranstich in Schalchen

SCHALCHEN. Am Samstag wurde nach mehr als 100 Jahren erstmals wieder selbstgebrautes Bier in Schalchen gezapft und von rund 40 Gästen verkostet. Christian Göbl und Freunde haben in Schalchen eine kleien Hobbybrauanlage geschaffen und am 26. Jänner den ersten offiziellen Zwickelbieranstich durchgeführt. Gebraut wurde unter den wachsamen Augen des Präsidenten der österreichischen BierIG Martin Seidl. Ziel war es, ein untergäriges, helles, naturtrübes Lagerbier nach dem bayrischen Reinheitgebot zu...

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