Horst Hofbauer

Das Ristorante Brachetti begeht das 6. Jahresfest. Horst Hofbauer zieht Zwischenbilanz. INNERMANZING. "Das, was ich mache, macht mir einfach Spaß", erklärt Brachetti-Boss Horst Hofbauer. "Und ich bin davon überzeugt." Vor nunmehr sechs Jahren ist der Gastronom vom traditionsreichen Piccini am Wiener Naschmarkt nach Innermanzing im Herzen des Wienerwalds gekommen. Eine Herzensentscheidung. Altbewährt, aber gut "Mein Erfolgsgericht sind die drei P", verrät Hofbauer: "Pesce, Pasta und Pizza....

Lockdown, Registrierungspflicht, 3G-Regel. Die Gastfreundschaft ist geblieben. So geht es den Gastronomen im Wienerwald nach dem Lockdown – und das bieten sie ihren Gästen. REGION. „Die Gastronomie ist ein ganz wichtiger Faktor in unserer Gesellschaft", sind sich Neulengbachs Bürgermeister Franz Wohlmuth und Wirtschaftsstadtrat Gerhard Schabschneider einig. Sie unterstützen, indem die Gebrauchsabgabe für die Schanigärten ausgesetzt wird: "Wir hoffen, dass damit der Neustart ein klein wenig...

Legendärer Heringsschmaus in der Trattoria Brachetti am Aschermittwoch. NEUSTIFT-INNERMANZING. Die Interpretation des Heringsschmauses in der Trattoria Brachetti wurde neu definiert – mit mehr als 26 Gerichten. Daher gab es am Aschermittwoch beim legendären Fest eine sensationelle Auswahl: von frischen Seeigeln über Austern und Hummer, Jakobs- und Miesmuscheln bis Oktopus und Meeresfrüchte. "Piccini"-Fischsuppe Selbstverständlich durften an diesem Abend diverse Heringssalate und die...

Bella Italia erwartete Romana Leitgeb bei unserem Sommer-Gewinnspiel. NEULENGBACH. 25 einmalige Events gab es in diesem Sommer bei unserer Aktion "Die 25 geilsten Dinge, die man in Niederösterreich erlebt haben muss" zu gewinnen. In der Region Wienerwald/Neulengbach wartete ein genussvolles Highlight. Kulinarisch verwöhnt wurden Romana, Angela, Harald und Alexandra Leitgeb sowie Verena Leithammer und Josef Frank von Horst Hofbauer von der Edel-Trattoria Brachetti mit Lachstartar mit...