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Gesundes Essen hat Zukunft.
Eine Hommage auf das gute alte Suppenhuhn
Es gibt sie nicht mehr, die einige Jahre alte Legehenne, welche 5 Stunden im Suppentopf dahin köchelt, ihren Geschmack und ihre wertvollen Nährstoffe aus dem Fleisch, den Knochen und den Knorpeln an die so gesunde Hühnersuppe abgibt. Sieben Millionen Legehennen haben wir in Österreich. Davon werden jährlich 5 Millionen geschlachtet, weil sie nicht mehr ertragreich sind in ihrer Leistung. Die Schalen werden zu dünn, die Legeleistung lässt nach. Das Verhältnis Futterverbrauch zu Legeleistung wird...