AM EIGENEN LEIB – Als Haubenkoch
NEUSTIFT. Auweih – gleich wird es weh tun! Soeben hat das Messer ein Stück meiner Fingerkuppe abgesäbelt, als ob es ein Blatt Salat durchtrennt hätte. Ich stelle mich auf den Schmerz ein, Finger in den Mund, andere Hand zu dem Platz, an dem ich zur Sicherheit ein paar Pflaster deponiert habe. Damit musste ich ja rechnen, wenn ich mich als Schreiberling in die Zweihaubenküche des Jagdhofs wage. 14 Köche und Küchenhelfer arbeiten in der Küche des Spa-Hotels. Aushängeschild ist das...