Käsekenner Tourismusschule

Beiträge zum Thema Käsekenner Tourismusschule

Prüfungsvorsitzende FV ADM Dipl.-Päd. Petra Mösenlechner MSc, Thomas Innerhofer, Deborah Brunner, Alexandra Scheibner, Ausbildnerin Käsesommelière Dipl.-Päd. Magdalena Schmid, Externe Prüferin und Käsesommelière Marianne Winkler (Salzburg Milch FW) und Käsesommlière Anna Bauer (Multi Augustinum) und Horst Maier (Hotelier und Vertreter der Wirtschaft) | Foto: TSB
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Erste Käsekennerprüfung an der Tourismusschule in Bramberg

Ende Juni 2014 fand an der Tourismusschule in Bramberg die erste Käsekennerprüfung statt. Im Rahmen der Prüfung, die vor externen und internen Prüfer/innen stattfand, mussten die Kandidatinnen und der Kandidat Fragen aus dem Bereich Milchqualität, Käsekunde und österreichische Käsesorten beantworten, im sensorischen Teil ausgewählte Schmankerln nach den Richtlinien der Geschmackswelten bewerten. Bei der Präsentation auf dem Käsewagen konnten die angehenden Käsekenner viel fundiertes Wissen und...

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Dir. Erich Czerny mit Andrea Stifter
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Tourismusschulen Bramberg: "Gemma Schui schaun"

Unter diesem Motto öffneten die Tourismusschulen Bramberg am Freitag, 29. November 2013 ihre Türen für jedermann/frau. Und der Tag war ein voller Erfolg. Viele Schüler, Eltern, Großeltern, Freunde, Bekannte und Neugierige folgten der Einladung und konnten sich durch die fachkundigen Führungen der Schüler mit den einzelnen Stationen einen guten Eindruck von der Tourismusschule mit ihrem Bildungsangebot machen. Und in allen Bereichen wurde zum Mitarbeiten eingeladen: Fotoshooting in der...

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