Schüler wurden zu Käsekennern
BAD ISCHL. Zum vierten Mal wurde die Zusatzausbildung zum „Käsekenner Öster- reich“ an den Tourismusschulen Salzkammergut Bad Ischl angeboten. 19 begeisterte Schüler nahmen die Gelegenheit wahr, um unter der Leitung von Dipl. Päd. Michael Steinmaurer in die Welt des Käses einzutauchen. Bereits Anfang Oktober begann die Ausbildung mit zunächst sehr viel Theorie, wie zum Beispiel über die Herstellung und Reifung des Käses. Es folgten auch Exkursionen zu verschiedenen Käsereien. Bereits nach zwei...