Küche

Der Bezirk Villach darf sich über viele Hauben freuen. Das Lagana wurde von den Gault & Millau-Testessern (noch) nicht bewertet. Das wird aber noch heuer nachgeholt! VILLACH, VILLACH LAND. Aufgrund von Küchenchefwechseln wurde sowohl das Lagana im Hotel voco als auch Frierss Feines Haus von Gault & Millau im Vorjahr weder getestet noch bewertet. Während Chefkoch Patrick Pass für Frierss Feines Haus bei der jüngsten Testung 14,5 Punkte und somit zwei Hauben erkochen konnte, ging das Lagana...

Das Villacher Restaurant Aurea existiert erst seit einem Jahr. Und schon ist es Armin Rauscher und Partnerin Alexandra gelungen, sich Drei Hauben aufeinmal zu erkochen. VILLACH. "Man weiß nicht, mit welchem Gericht man bei den Testessern von Gault & Millau gepunktet hat, weil man ja keine Ahnung hat, wann diese kommen. Ich freue mich schon darauf, im neuen Gault & Millau 2024 von meinen Kreationen zu lesen", freut sich Geschäftsführer Armin Rauscher, der sich ab sofort Haubenkoch nennen darf....

hausgemachte Polenta und regionaler Käse - wie geschaffen für dieses Hochsommer-Klima. Leicht und doch ein vorzüglicher Energie-Lieferant. Mit einem Wort: exquisit.

VILLACH. Die Fachberufsschule für Tourismus hat die vergangenen Wochen wieder fleißig am Erasmus + Projekt gewerkelt. Nach der Live-Auftakt-Veranstaltung vergangenen Oktober mit „no waste“ (der Regionale Fisch) schenkte man seine Aufmerksamkeit Projekt und Kochbuch. Kochlehrer Markus Smole hat mit Christoph Guggi, Johanna Kolbitsch, (Schülerin & Lehrling Mountain Resort Feuerberg) und Celine Schmied (Hotel Seefischer, Döbriach) einen weiteren Schritt gesetzt und den zweiten Teil absolviert....

VILLACH. Eher ungewöhnliche Geschichte: Heute, Freitag, erstattete eine 77-jährige Pensionistin aus Villach bei der Polizei eine Diebstahls-Anzeige. Die Frau gab an, dass sie von ihrer Tochter zu Hause ein Kuvert mit mehreren tausend Euro Bargeld bekommen habe. Die Pensionistin habe das Kuvert in der Küche gelegt und sei mit Ihrer Tochter in den Garten gegangen. Die Haustüre wurde nicht versperrt. Geld war weg Als die Beiden nach fünf bis sechs Minuten wieder in das Haus zurückkamen, soll das...

Im Herbst wird über Zukunft des Essens-Projekts entschieden. Insgesamt will die ARGE Sozial ihre Leistungen aber sogar ausbauen. VILLACH (kofi). Das Gerücht machte in den vergangenen Tagen schnell die Runde: die ARGE Sozial, die sich seit vielen Jahren um bedürftige Villacher kümmert, soll ihre Pforten in der Klagenfurterstraße 38 schließen! Das wäre ein herber Schlag für viele Menschen in der Draustadt. Die WOCHE fragte bei Obmann Gilbert Isep nach. "Nein, wir schließen nicht", entgegnet er:...