Küchen- und Restaurantmanagement

Die engagierten Schüler:innen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe Oberwart konnten kürzlich ihre in den letzten drei Jahren gelernten Fertigkeiten und Fähigkeiten im Gegenstand „Küchen- und Restaurantmanagement“ in Form einer praktischen Prüfung erfolgreich ablegen. Im Bereich Küchenmanagement war dies das Kochen eines 4-gängigen Menüs sowie das dazugehörige Fachwissen. Im Bereich Restaurantmanagement wurden die Gäste mit einem mehrgängigen Menü inklusive Getränkeempfehlung verwöhnt. Zu...

Vom 8. bis 11. Mai fanden die Vorprüfungen zur Reife- und Diplomprüfung der HLW Oberwart statt. Die Schülerinnen der 4HLW zeigten jüngst ihr professionelles Können in Küchen- und Restaurantmanagement. Die Ergebnisse können sich sehen lassen! Herzliche Gratulation den Kandidatinnen!

Manuela Köttl  übernimmt mit Schulbeginn 2022/23 die provisorische Leitung des fachpraktischen Bereiches mit Küchen- und Restaurantmanagement sowie des fachtheoretischen Bereiches mit den Gegenständen Ernährung und Betriebsorganisation an der HBLW und Fachschule Ried. Ihre Vorgängerin Frau Verena Rohrauer geht nach mehr als 41 Jahren an der Schule, davon 17 Jahre als Fachvorständin, in den wohlverdienten Ruhestand. Manuela Köttl ist selbst Absolventin einer HBLW. Nach der Matura arbeitete sie...

Prüfungen in „Küchen- und Restaurantmanagement“ an der HLW Wolfsberg – ein genussvolles Kulinarium für 168 geladene Gäste. WOLFSBERG. Die positive Absolvierung dieses „Prüfungskochens und -servierens“ im vierten Jahrgang ist Voraussetzung zum Antritt der Reife- und Diplomprüfung im fünften Jahrgang. Alle bestanden 41 Schüler der 4ABHW traten heuer in der Zeit vom 9. bis 18. Mai zu diesen praktischen Prüfungen an und konnten mit ihren Leistungen überzeugen. Alle haben bestanden! Als Prüferinnen...

Die Schüler der HLW Krieglach zauberten als Teil der Reife- und Diplomprüfung geniale Vier-Gänge-Menüs. KRIEGLACH. Nachdem Corona in den letzten beiden Jahren den Regelbetrieb aller Schulen über den Haufen geworfen hat, konnten heuer erstmals wieder wie gewohnt die Vorprüfungen in Küchen- und Restaurantmanagement an der HLW Krieglach abgehalten werden. 20 Prüflinge stellten sich in den letzten zwei Wochen dem sogenannten "Prüfungsessen" und bekochten und bewirteten dabei ein ausgewähltes...

Die praktischen Prüfungen in den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement sind geschafft. GMÜND. 22 Schüler der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und des Aufbaulehrgangs Wirtschaft mit der Vertiefung Gastronomie und Hotellerie im Schulzentrum Gmünd legten ihre praktischen Prüfungen in den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement ab. Die Kandidaten im Küchenmanagement erfuhren am Prüfungstag in der Früh die Vorgaben für das viergängige Menü. Danach mussten sie einen Arbeitsplan...

Schülerinnen der HLW Leoben zeigten bei ihrem Prüfungsessen ein sehr hohes Niveau. LEOBEN. "Geschafft, ich hab' alles hinter mir": Ein Satz, den Nikki Sattler, Schülerin des IV. Jahrganges der HLW Leoben, mit großer Erleichterung aussprach. Zwei anstrengende Schultage liegen jetzt hinter ihr. Sie absolvierte im Fachbereich "Küchen- und Restaurantmanagement" erfolgreich die Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung, einmal im Service und abschließend in der Küche. Ihr WOCHE-Gourmet "Gaub Millau"...