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REZEPT "Ribiselkuchen"
Zutaten: 15 dag Staubzucker 3 Dotter 3 Eßl. Wasser 5 dag zerlassene Butter 25 dag Mehl glatt 1 Pkg. Vanillezucker 1 Pkg. Backpulver 1/16 Liter Milch Belag: 3 Eiklar 20 dag Feinkristallzucker 1 Pkg. Vanillezucker 30 dag Ribisel Zucker, Vanillezucker mit Dotter und Wasser schaumig rühren, Milch und zerlassene Butter kurz unterrühren, Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig bei 175°C, Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten vorbacken, den steif geschlagenen Zuckerschnee mit den untergehobenen...
