Fisch-Rezept für die Karwoche
Passend zur Karwoche ein Rezept für ein fleischloses Gericht. Das Küchenteam des Restaurants Zellot in Spittal verrät folgendes Rezept: Zanderfilet in der Erdäpfelkruste auf Zucchini-Tomatengemüse. Zutaten für vier Personen 8 kleine Zanderfilets grätenlos 4 rohe Erdäpfel Salz – Pfeffer - Muskat Zitrone, Mehl, 2 mittlere Zucchini 12 Kirschtomaten 1 große Tomate geschält und entkernt Roter Zwiebel – Knoblauch – gehackte Petersilie Olivenöl, Butterschmalz Zubereitung Die Zucchini längsnach...