Kaviar

Beiträge zum Thema Kaviar

Edle Kaviar-Pralinen zum Weihnachtsessen

SALZBURG. Edle Schokolade, feinster Kaviar und viel Know-how. Was da raus kommt, ist das ideale Weihnachtsgeschenk für Gourmets und Naschkatzen: Die weltweit ersten „Kaviarpralinen“. Mit dem Kaviar von den in Salzburg gezüchteten Stören ist Walter Grüll mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Harald Huber, seines Zeichens Fischerwirt in der Stadt Salzburg, auch „Hauben-geadelt“. Nun haben die beiden Kaviar und Schokolade zu feinsten Pralinen vereint. Sieben verschiedene Sorten...

Salzburg
Salzburg-Stadt
Lisa Gold

Walter Grüll: „Ich will perfekte Qualität bieten, die aber nicht auf Kosten der Tiere geht.“

Weißer Luxus aus der Dose

Die teuerste Delikatesse, die die Welt kennt, wird direkt vor den Toren Salzburgs produziert. Das einzige, was dem gut vier Kilogramm schweren weißen Stör von Walter Grüll in Grödig noch fehlt, ist ein Name. Dann würde das edle Tier glatt als Haustier durchgehen. Behutsam fischt er ihn aus dem Becken und streichelt ihm über den Bauch. Momentan wehrt sich der „Albino“, aber schon kurze Zeit später schwimmt er wieder vergnügt im Becken. Dazwischen hat ihm sein „Herrl“ mit einer speziellen Technik...

Salzburg
Flachgau
Franz Neumayr

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