Kekse backen

Beiträge zum Thema Kekse backen

Damenkrapferl

Die Damenkrapferl sind bei uns seit Jahren der absolute Renner: Mürbteig: 28 dag Haberfellner Mehl glatt 20 dag Haselnüsse gerieben 10 dag Staubzucker 25 dag Butter 4 hartgekochte Dotter, passiert Creme: 22 dag Butter 20 dag Staubzucker 1 frisches Ei 3 Esslöffel Löskaffee Eiklar zum Bestreichen, Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung: Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde...

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Johanna Jahn

Linzer Pralinen

Unsere Lieblingskeksrezepte verrate ich euch gerne! Neben Vanillekipferl und Lebkuchen sind das: Linzer Pralinen Mürbteig: 18 dag Haberfellner Mehl glatt 6 dag Staubzucker 12 dag Butter 1 Dotter abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone Fülle: 20 dag Haselnüsse 10 dag Staubzucker 2 Esslöffel Löskaffee 2 Esslöffel Milch Glasur: 15 dag Kochschokolade 4 dag Kokosöl Kandierte Kirschen,...

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Johanna Jahn

Nuss-Krapferl

Zutaten für den Teig 70 g Brösel 2–3 EL Rum 6 Eier, Gr. M 1 Prise Salz 180 g Kristallzucker Vanillezucker 150 g Haselnüsse, gerieben und geröstet 1 Msp. Zimt Zutaten für die Fülle Rum Marillenmarmelade Außerdem Marillenmarmelade Krokant Marzipan Schokoglasur Papiermanschetten Zubereitung Brösel mit Rum marinieren. Biskuit bereiten, dafür die Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen, Kristallzucker einschlagen, Dotter nach und nach einrühren. Haselnüsse, Zimt und Brösel...