Kekse backen

Weihnachten steht wieder vor der Tür und damit die Adventszeit. Kekse backen darf während diesen weihnachtlichen Wochen natürlich auf keinen Fall fehlen. Die Klassiker unter den Weihnachtskeksen kennt bereits jeder, daher gibt es heuer in den Kochstorys wieder ein etwas anderes Rezept zum Ausprobieren. Sesam, Honig und Erdnüsse harmonieren super und das Lebkuchengewürz sorgt für die Extra-Portion Vorfreude auf das Weihnachtsfest. Zutaten (2 Backbleche) 200 g Sesam50 g Erdnüsse50 g Haferflocken3...

Nach zwei Jahren coronabedingter Pause gab es heuer wieder das Keksebacken mit dem Grünbacher Bürgermeister Stefan Weißenböck. GRÜNBACH. Eva Weinzinger aus Lichtenau leitete die engagierten Bäcker bei ihren Vorhaben. Gemeinsam wurde allerlei köstliche Weihnachtsbäckerei gezaubert. Besonders auch beim "Bauen" des Lebkuchenhauses gaben sich die Männer Mühe und stellten ihr Talent unter Beweis. Die Kekse werden beim Grünbacher Weihnachtsmarkt am Samstag, 10. Dezember, für einen wohltätigen Zweck...

Advent, Advent - es ist wieder soweit und die Weihnachtszeit mit all ihren Leckereien hat uns erreicht. Kekse, Stollen, Kletzenbrot & Glühwein gibt es nun wieder des Öfteren und bringen uns in Weihnachtsstimmung. Das Keksebacken hat in Österreich eine lange Tradition und gehört zur Weihnachtszeit genauso wie Adventkalender, Adventkranz und Bratapfel. Die meisten von uns haben altbewährte Keksrezepte die traditioneller Weise jährlich wieder gebacken werden. Wer dennoch mal etwas Neues...

HLW-SchülerInnen probieren Keksrezepte - machen Sie mit und backen auch Sie leckere Nuss-Schokoladekekse, Orangenblüten- und Himbeertaler! Advent und Backen, der Duft nach Vanille, Orange und Zimt rufen in uns wunderbare Erinnerungen an Weihnachtsbäckerei hervor. Das Mischen der Zutaten, das Kneten eines Teiges und das Formen von süßen Köstlichkeiten hat in fast jeder Familie Tradition. Beim gemeinsamen Backen entstehen viele schöne Momente und die Augen in den Gesichtern leuchten! Zur...

Der Advent steht vor der Tür und damit auch das beliebte Keksebacken. Von Linzer Augen bis Vanillekipferl füllen bei den meisten Österreicherinnen und Österreichern so manche Kekssorten die Keksdosen in der Vorweihnachtszeit. Auch ich habe diese Woche ein Keksrezept für euch. Da die meisten sowieso die üblichen Keksrezepte kennen, habe ich mir etwas "Spezielleres" einfallen lassen: Haferflocken-Nusskekse mit Lebkuchengeschmack. Definitiv eine gesunde Keksvariante, die sich zum Ausprobieren...

Die Damenkrapferl sind bei uns seit Jahren der absolute Renner: Mürbteig: 28 dag Haberfellner Mehl glatt     20 dag Haselnüsse gerieben     10 dag Staubzucker     25 dag Butter       4 hartgekochte Dotter, passiert Creme:      22 dag Butter    20 dag Staubzucker         1 frisches Ei        3 Esslöffel Löskaffee Eiklar zum Bestreichen, Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung: Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde...

Unsere Lieblingskeksrezepte verrate ich euch gerne! Neben Vanillekipferl und Lebkuchen sind das: Linzer Pralinen Mürbteig:  18 dag Haberfellner Mehl glatt        6 dag Staubzucker             12 dag Butter        1 Dotter      abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone Fülle:        20 dag Haselnüsse           10 dag Staubzucker             2 Esslöffel Löskaffee             2 Esslöffel Milch Glasur:      15 dag Kochschokolade       4 dag Kokosöl Kandierte Kirschen,...

Zutaten für den Teig 70 g Brösel 2–3 EL Rum 6 Eier, Gr. M 1 Prise Salz 180 g Kristallzucker Vanillezucker 150 g Haselnüsse, gerieben und geröstet 1 Msp. Zimt Zutaten für die Fülle Rum Marillenmarmelade Außerdem Marillenmarmelade Krokant Marzipan Schokoglasur Papiermanschetten Zubereitung Brösel mit Rum marinieren. Biskuit bereiten, dafür die Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee aufschlagen, Kristallzucker einschlagen, Dotter nach und nach einrühren. Haselnüsse, Zimt und Brösel...

Unter fachkundiger Anleitung von Silvia und Melitta, haben wir den ersten Kekserlduft in die Luft gezaubert! 8 verschiedene, aber aufwendigere Backwerksorten haben wir produziert. Dabei haben wir erfahren, wie wichtig die richtige Auswahl der Rohstoffe - Mehl ist nicht gleich Mehl - für ein Weihnachtsgebäck ist. Auch das Kalt stellen den Mürbteiges muss beachtet werden, damit der Teig einfach verarbeitet werden kann. Besonders interessant war für uns, dass man sich das Füllen und Verzieren der...

Am 16. Dezember 2014 stellte sich zur Freude der Kindergartenkinder Vzbgm. Herbert Rudlstorfer mit Kochschürzen, Mehl und sämtlichen Zutaten für leckere Kekse ein. Unter Anleitung von Claudia Hoffelner wurde der Teig mit GR Anita Gstöttenmayr zubereitet. Gemeinsam wurden im Anschluss die Kekse mit viel Liebe und ganz, ganz vorsichtig ausgestochen, ausgeschnitten und zu Kekskugeln geformt. Danach wurde der Keks von Claudia in den Backofen geschoben und bereits nach kurzer Zeit duftete es im...