Kichererbsen

Beiträge zum Thema Kichererbsen

Der köstliche Hummus ist eine gesunde Ernährungsalternative. | Foto: Familie Poinstingl

Eine gesunde Alternative
Hummus aus Wolfern

Familie Poinstingl bietet mit Hummus aus Eigenproduktion eine nachhaltige Alternative für Ernährungsbewusste. WOLFERN. "Entstanden ist die Idee, Kichererbsen anzubauen, weil sich im Freundeskreis unseres Sohnes sehr viele vegetarisch ernähren und ich bei allen möglichen Treffen immer schon Hummus angeboten habe. Zudem ist es uns wichtig, eine qualitativ hochwertige, eiweißhaltige und vitaminreiche Alternative zu Fleisch zu bieten“, erzählt Michela Poinstingl. Da es bislang keine heimischen...

OÖ
Steyr & Steyr Land
Doris Gierlinger

frisch gebackene Falafel im Pitabrot | Foto: Katrin Ebetshuber

schnelle Küche für die ganze Familie
Falafel im Pitabrot

Falafel erfreuten sich auch in unseren Breitengraden in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit. Die kleinen Bällchen, die ursprünglich aus dem arabischen Raum stammen, werden meist aus Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen etc. zubereitet. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Petersilie und Knoblauch bringen sie den Geschmack des Orients in die Küche. Die aromatischen Bällchen passen hervorragend zu Salaten, frischem Gemüse und Joghurtsaucen. In meinem heutigen Rezept kombiniere ich im...