Knödel

Beiträge zum Thema Knödel

Foto: Katrin Ebetshuber
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Kochstory
Kürbisknödel auf Champignonsauce

Kürbisse sind das Herbstgemüse schlechthin. Ein Glück , dass sie so vielseitig verarbeitet werden können. Kürbisknödel mit Champignonsauce gibt es diese Woche und damit ein Rezept mehr, dass den Herbst geschmacklich verfeinert. Ein Klassiker neu interpretiert also, der neben Kürbissuppe und Kürbislasagne bei allen Kürbisliebhabern super in den Speiseplan passen wird. Zutaten (2 Portionen) KÜRBISKNÖDEL 200 g Knödelbrot150 g Schwarzbrot gewürfelt1 Zwiebel300 g Butternusskürbis (oder Hokkaido)1 EL...

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Die BezirksRundschau und Tourismus Oberösterreich verlosen 8 Wochen lang kulinarische Vereinsfeiern beim Lieblingswirten. | Foto: Foto: OÖ Tourismus/Robert Maybach
1 Aktion

Gewinnspiel
Kulinarische Vereinsfeier beim Lieblingswirt gewinnen - diese Woche im Wert von € 700,-

Rein ins Vereinsleben und auf zum Lieblingswirt - mit etwas Glück auf unsere Kosten. Die BezirksRundschau und Oberösterreich Tourismus suchen gemeinsam die Lieblingswirte der Vereine! Acht Wochen lang gibt es kulinarische Vereinsfeiern im Gesamtwert von € 5.600,- zu gewinnen. Unter allen Teilnehmern wird außerdem ein Bierbrauerlebnis im Wert von € 1.500,- verlost. OÖ. Die Corona-Pandemie brachte unser soziales Leben weitgehend zum Stillstand. Die oberösterreichischen Vereine mussten auf ihr...

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Bezirksbäuerin-Stv. Claudia Hammer, Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger, Bauernbund-Bezirksobmann Josef Gossenreiter, Wolfgang Griesmann, Wirtschaftsbund-Obmann Engerwitzdorf, und Bezirksbäuerin Bgm. Karin Kampelmüller (v. l.). | Foto: Tobias Prietzel

Der Knödel - Die Vielfalt der Landwirtschaft in ein Produkt verpackt

Von süß bis sauer, von deftigen Inhalten bis zum Gemüse – vieles findet laut Landesrat Max Hiegelsberger im kulinarischen Botschafter Nummer 1 aus Oberösterreich Platz. Jährlich werden 1 Million Knödel von rund 200 Genussland-Wirten serviert. REICHENTHAL. Der erste Knödelfund stammt aus der Jungsteinzeit vor rund 4.000 Jahren, schon damals stand also die „oberösterreichische Weltkugel“ auf dem Speiseplan. Die einzigartige Vielfalt und Wandlungsfähigkeit der Knödel haben dazu beigetragen, dass...

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  • Lisa Stockhammer

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