Mut zum Knofel
In Feldkirchen wächst ein echter Steirer, der gesund ist, schön macht und angeblich auch Vampire fernhält: der grüne Knoblauch hat Saison. Es gibt nur wenige Ackerbauern in Österreich, die Knoblauch anbauen. 90 Prozent der würzigen Knolle werden importiert, hauptsächlich aus China. Der Feldkirchner Johann Mellacher hat Mut zum Knofel. Im September wagte der Landwirt erstmals den Schritt, neben Erdbeeren, Kürbis und Zuckerrüben auch Knoblauch anzubauen. Jetzt ist die tolle Knolle erntereif....