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Serie: Auslandssteirer
Mario Koraus: Ein Niklasdorfer kocht die Schweiz ein
Nach einer Lehre als Koch wollte der Niklasdorfer Mario Koraus eine Saison lang in der Schweiz Erfahrungen sammeln. Geworden sind es mehr als 15 Jahre, ein Ende ist (noch) nicht in Sicht. NIKLASDORF, CHUR (CH). Nach der Volksschule in Niklasdorf und der Hauptschule in Leoben stand der Niklasdorfer Mario Koraus vor der Entscheidung über seine Berufswahl. Die Schnupperlehre als Installateur traf Anfang der 90er-Jahre auf wenig Gegenliebe. Daher versuchte sich der damals 15-Jährige in der Küche...