kochen

Was kocht eigentlich die Jägerin für ihre Lieben zuhause? Hier finden Sie gesunde ­Rezepttipps der Jägerin und leidenschaftlichen Hobbyköchin Rosi Miggitsch für schnelle, einfache und richtig gschmackige Gerichte mit Wildbret, die sich obendrein perfekt für den Alltag eignen. Bei Kaiserwetter sind wir zu Gast bei Rosi Miggitsch in Neuegg (Langkampfen). Die passionierte Jägerin und leidenschaftliche Köchin zaubert heute mit Unterstützung ihrer Freundinnen und Weidmanns-Kolleginnen Katharina...

"Am Grill"-Mai-Gewinner Gerhard Rainer hat erneut einen Beitrag eingesandt. Gegrillt wurde für ca. 24 Personen, die Gesamtfleischmenge lag bei rund 10kg. Die Rezepte: Amerikanisch: Schopf Schulter oder Nacken, flach aufgeschnitten, füllen mit: Chilli Cheddar Cheese Bacon Magic Dust BBQ Sauce Eingerollt Und in Bacon gerollt Karibisch Zutaten der Adobo – zum einlegen über Nacht für 2 Braten à 2–2,5 kg: 1 Knoblauchknolle, in Zehen zerlegt und geschält 2 EL grobes Meersalz 1 EL getrockneter Oregano...

"Spargel & Co - Kochen im Frühling" ist das Thema des Kochkurses am Freitag den 13. - das Datum war jedoch kein Grund, die Bärlauchsuppe nicht zu kosten! Denn Pauli erklärt uns ganz genau, wie wir diese schmackhaften Blätter von den giftigen Maiglöckchenblättern unterscheiden können. "It nur auf den Knoblauchg'ruch achta, wenn'd amoul fünfazwanz'g Bärlauchblättla in'd Finger ghet hasch, riacht ou so a Maiglöckla wia Knoblauch!" - Auf seine bewährt lockere Art kocht er sich mit den vielen...

Die Erwachsenenschule ­Höfen-Wängle organisierte vergangenen Freitag einen ganz speziellen Kochkurs. Unter Anleitung von „Pauli“ Paulweber (Bild) wurden ausgefallene Fischspezialitäten zubereitet. Mehr noch, auch Desserts wurden hergestellt. Nur zuschauen ging nicht. Wer sich an diesem Kurs beteiligte, musste selbst mitanpacken. Als „Lohn“ gab es am Ende ein tolles Abendessen, das man sonst so nicht bekommt. Die Rezepte können bei der ES-Höfen-Wängle angefordert werden. E-Mail bitte an...

Fantastisch - darin waren sich die vielen Besucher der "kulinarischen Weltreise" vergangenen Freitag im Hotel Mohren in Reutte einig. In der Küche kochte Thomas Ruepp gemeinsam mit Vukica Djuric ausgefallene Gerichte mit Lammfleisch. Das Fleisch wurde von Peter Georg Hauser geliefert. Die nächste kulinarische Weltreise findet am 23. April ab 19 Uhr im Hotel Post in Steeg statt. Wir verlosten dafür wieder ein Abendessen für zwei Personen. Das Gewinnspiel finden Sie hier: Gewinnen Sie ein...

Sonntagmittag, der Kühlschrank fast leer und Hunger stellt sich ein - was tun? Restln verkochen und daraus was Feines zaubern. In diesem Fall sind dann "Spaghetti à la Restln" daraus geworden. Was habe ich im Kühlschrank und Umgebung noch alles gefunden, was soll alles rein in meine persönlichen Spaghetti? Die Zutaten: ca. 500g Faschiertes 2 kleine Zucchini 4 Fleischtomaten 2 Zweige Rosmarin frischer Basilikum Tomatenmark 1 rote Paprika Salz, Pfeffer, getrocknete Chili, Paprikapulver Was mir...