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So lauteten der Titel und das Motto einer 3tägigen Fortbildung der Pädagogischen Hochschule Tirol unter der Leitung von Haubenkoch Herbert Osl, welche Ende August in Landeck und Umgebung stattfand. LANDECK. 15 Teilnehmer:innen verkosteten und genossen regionale Spezialitäten des Tiroler Oberlandes, lernten Betriebe aus unterschiedlichen Lebensmittelbereichen kennen und erlebten das Zubereiten von regionalen Produkten auf Haubenniveau. Als Auftakt begrüßten Herbert Osl und Sepp Haueis...

IMST, LANDECK. Ein neues Seminar für Unternehmer, Privatpersonen und Führungskräfte feierte in Ischgl seine Premiere.Unter dem Motto „Learn from the Best“ kreierten Mentaltrainer Jürgen Juen und Spitzenkoch Martin Sieberer eine einzigartige Kombination, um für den Alltag im Beruf, Sport oder im Team wichtige Impulse und Methoden mitzunehmen. Hochzufriedene Teilnehmer und ein ausgebuchtes Seminar legten den ersten wichtigen Grundstein für ein erfolgreiches Zukunftsprojekt im Raum Landeck. Wenn...

Im Sunny Mountain wurden am Samstag kulinarische Jagdgenüsse geboten. KAPPL (jota). Zu besonderen kulinarischen Jagdgenüssen lud vergangene Woche Sunny Mountain - Geschäftsführer Wolfgang Walser nach Dias. Spitzenkoch Martin Sieberer verriet beim Schaukochen von Wild- und Fischspezialitäten einige seiner Küchengeheimnisse, die 40 Teilnehmer waren begeistert. Abends gab es Köstlichkeiten von Hirsch, Reh, Steingeiß oder Gebirgsforelle. Martin Sieberer wurde in der Küche von seinen Söhnen Thomas...

Jugend zeigt Können bei Lehrlingsgala im Trofana „Die Lehrlingsausbildung und die aktive Förderung von Nachwuchskräften liegt mir sehr am Herzen. Bereits zum 3. Mal organisiere ich nun schon eine Lehrlingsgala im Trofana Royal – dies ist eine einzigartige Gelegenheit, den jungen Leuten die schönen, positiven Seiten der Arbeit im Gastgewerbe näher zu bringen und auch den Eltern und Auszubildenden zu zeigen, wie man mit Motivation und Einsatz die jungen Leute fördert“, meint Martin Sieberer....