Kochkurs

Beiträge zum Thema Kochkurs

Arch.-DI Peter Prantl, RA Dr. Markus Heis, Haubenkoch Tamer Kacar, Die Mühle, Mutters und Carin Amplatz-Überegger | Foto: Schuler Aktiv Küche
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Erdbeerkaviar und Bohneneintopf

Feinschmeckerküche mit Haubenkoch Tamer Kacar stand vor Kurzem beim Kochkurs in der Schuler Aktiv Küche am Speiseplan THAUR/MUTTERS (tk). In der Schuler Aktiv Küche in Thaur präsentierte Haubenkoch Tamer Kacar wissbegierigen Hobbyköchen kürzlich Kompositionen aus seiner Feinschmeckerküche. Von Spargelmousse über Bärlauchtortellini bis hin zu Erdbeerkaviar reichten die frühlingshaften Kreationen. Beim gemeinsamen Kochen erzählte der Wirt des Restaurants "Die Mühle" in Mutters von seinem...

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Barbara Bacher, Frohneben Alm Schlick, 3-Haubenkoch Andreas Senn, Christine Roost, Bruggerhof Flupmes | Foto: Schuler
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Kulinarische Weltreise in Thaur

Zur kulinarischen Weltreise nahm 3-Haubenkoch Andreas Senn die Hobbyköche beim Kochkurs in der Schuler Aktiv Küche in Thaur mit. Das Gourmetmenü entsprach ganz dem Stil des jungen Spitzenkochs, der während seiner 6 „beflügelnden“ Jahre im Restaurant Ikarus im Hangar 7 in Salzburg die Basis für seine Weltküche schuf. Mit im Gepäck hatte Küchenchef Senn auch seinen Souschef Stefan Csar, der mit ihm im Restaurant Heimatliebe in Kitzbühel und Salzburg die Gäste verwöhnt. Die Hobbyköche waren...

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Kochen ist doch ganz leicht

In Thaur wurde gezeigt, dass Rezepte aus Kochbüchern leicht nachgekocht werden können Bei der Schuler Aktiv Küche in Thaur stellte die Autorin, Bäuerin und Lehrerin Maria Gschwentner ein Menü aus ihren neuen Kochbüchern zusammen. Mit dabei waren auch die Gewinnerinnen des BEZIRKSBLÄTTER-Gewinnspieles. THAUR (sf). Der Abend begann dann mit der Herstellung von Kräutersalz. „Ich verwende in meiner Küche keine künstlichen Geschmacksstoffe, die Natur hat doch ein überreiches Angebot an Aromen“...

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