Kochtipps

Beiträge zum Thema Kochtipps

Marmelade sollten zum Auskühlen auf den Deckel gestellt werden. | Foto: artgf (YAYMicro)/Panthermedia
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Tipps von der Expertin
"Es ist jedes Obst und Gemüse zum Konservieren geeignet"

Seminarbäuerin Romana Schauer gibt Tipps, wie Obst und Gemüse haltbar gemacht werden kann. BEZIRK. Verschiedenste Marmeladen, Soßen, Chutneys und vieles mehr: Wer Obst oder Gemüse konservieren möchte, dem steht eine Bandbreite an Möglichkeiten offen, was daraus – und mit welchen Methoden – gezaubert werden kann. Einschränkungen bei der Auswahl gibt es dabei nicht, betont Seminarbäuerin Romana Schauer aus dem Bezirk Rohrbach: "Es ist jedes Obst und Gemüse zum Konservieren geeignet." Schauer gibt...

  • Rohrbach
  • Victoria Preining
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Natürlich, ländlich und unverfälscht

BUCH TIPP: Nastasja Pircher – "Das Kochbuch der Bäuerin" Regionale & saisonale Produkte, Hausmannskost für den Alltag und Schmankerln für Festtage – in dieser 10. Auflage des Klassikers der alpenländischen Küche wurden alle Rezepte von Nastasja Pircher überarbeitet und auf den heutigen Stand gebracht. Der ursprüngliche Charakter bleibt erhalten, auch viel Wissen zu Einkauf, Lagerung und Haltbarmachung von Obst, Gemüse uvam. Verlag Anton Pustet, 320 Seiten, 24 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...

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