Kochtopf

Dieser Früchtekuchen verdankt seine Existenz der Tatsache, dass ich Orangenmarmelade gekocht habe. Den Kochtopf wollte ich nämlich nicht auswaschen, weil die feine Marmelade rund herum darin an den Wänden pickte. Ich mischte darin schnell lieber den Teig für einen  Früchtekuchen. Also frische, geriebene Äpfel, getrocknete Marillen, Rosinen, Cranberries und gemahlene Mandeln mit 2 Esslöffeln Rum eingeweicht. 2 Stunden stehen gelassen, dann Dinkelmehl und 1 Sackerl Backpulver darunter geknetet....

Man sollte keine Rohmilch trinken, weil sie voller schädlicher Bakterien sein kann. Als man mir aber eine Kanne voll geschenkt hatte, wollte ich sie nicht wegschütten - es gibt ja auch Ansichten, wonach sie sehr gesund ist -, sondern ich dachte, gekocht und zum Frischkäse verwandelt wird sie nicht so gefährlich sein. Ich habe die Hälfte der Milch also in einen Topf geschüttet und aufgekocht, aber einen Schuss 5%-igen Essig dazu gegeben. Es gerann schnell, aber ich habe tapfer weiter grührt. Als...

Noch blühen sie pastellfarben, zart duftend und ahnungslos, aber bald werden sie im Kochtopf enden und sich in ein feines Rosenblütengelée verwandeln. Wenn wir dann im Spätsommer beim Rosenbusch sitzen, dippen wir Kekse ins Gelée und erinnern uns an die erste Blüte im Mai. Auch eine Art Natur-Kreislauf.

...und all das in meiner Küche! Wie ein galaktischer Sonnenuntergang - ups, ich fürchte, das gibt es gar nicht! - sieht es aus, dabei köchelt nur die Orangenmarmelade in meinem Kochtopf. Die Mondkrater sind in Wirklichkeit an der Oberfläche einer kleinen Palatschinke. Und das üppige tropische Grün sind Kohlblätter nach dem Blanchieren....