Kolkmann

Beiträge zum Thema Kolkmann

Haubenkoch Challenge Sieger 2015 Franz Harthaller, Fischerwirt Ernsthaften; Gerhard Kolkmann, Weingut Kolkmann   -  Sieger der Weinbegleitung bei der Haubenkoch Challenge 2015 | Foto: AirPlay Vienna
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NÖ Haubenkoch-Challenge: Sieg für Felser Winzer

Das Weingut Kolkmann aus Fels am Wagram und der Fischerwirt aus dem Mostviertel setzten sich im Finale durch. FELS / NÖ (red). Das mit Spannung erwartete Finale der ersten NÖ Haubenkochchallenge ging am 24.2. beim Schlosswirt in Waidhofen an der Ybbs über die Bühne. Haubenköche und Winzer aus den vier Vierteln Niederösterreichs traten in diesem nicht ganz ernst gemeinten kulinarischen Wettkampf gegeneinander an. Im Finale trafen die Haubenköche Franz Harthaller (Gasthaus Fischerwirt,...

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Bei eisiger Kälte gelesen: Familie Volkmann hat den Eiswein eingebracht. | Foto: Familie Kolkmann
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Eiswein in Fels gelesen

Familie Kolkmann arbeitete Nacht durch WAGRAM (red). Das Weingut Kolkmann hat seinen Eiswein Jahrgang 2014 geerntet. Gelesen wurde ein Grüner Veltliner in der Ried Schafberg in Fels am Wagram, in der Nacht von 30. auf 31. Dezember bei – 8 Grad Celsius. Da die Kälte bereits seit einigen Tagen andauerte, waren die Trauben komplett durchgefroren, und es konnte dadurch eine sehr gute Zuckergradation erreicht werden. Der Most wies eine Zuckergradation von 28,5 Grad Klosterneuburger Mostwaage auf....

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