Rezept der WOCHE: Kräuterfisch mit Kartoffel-Zucchini-Gemüse
Etwas Leichtes nach der üppigen Feiertagskost ... Zutaten (für 2 Portionen): - 400 g kleine, speckige Kartoffeln - 1 Stk. Zucchini (ca. 200 g) - Salz, Pfeffer - 2 Zweige Thymian - 2 TL Olivenöl - Alufolie - 2 Stk. Filets eines mageren Fisches (Kabeljau, Seelachs) - 2 EL Zitronensaft - 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt) - Kräuter (nach Belieben) Zubereitung: Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Für das Kartoffel-Zucchini-Gemüse Kartoffeln waschen und abbürsten. In einem Dämpfeinsatz ca....