So gelingen Ihnen die perfekten Krapfen!
Konditormeister Adi Appe aus Villach gibt Tipps und Tricks für das Krapfenbacken. Krapfen haben gerade Hochsaison. Die WOCHE hat Konditormeister Adi Appe beim Herstellen von den süßen Teigstücken über die Schulter gesehen und verrät, wie das Krapfenbacken auch zu Hause leicht gelingt. Die Zutaten Für 20 Stück Faschingskrapfen: 40 g Germ (Hefe), ca. 115 ml Milch, 125 g Mehl, 5 Dotter, 1 Ei, 4 g Zitronenschale, 50 g Kristallzucker, 45 ml Rum, 10 g Salz, 10 g Vanillezucker, 375 g Mehl, 110 g...