Kuhmilch

Pflanzliche Drinks wie Mandel-, Hafer-, Soja- oder Reisdrinks erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.  Ob  die Drinks hinsichtlich Ökobilanz und Inhaltsstoffen halten, was sie versprechen, wollte der Kärntner Bauernbund jetzt wissen. KÄRNTEN. 34 Geschäftsstandorte und elf verschiedene Handelsmarken nahm der Kärntner Bauernbund gemeinsam mit der Kärntner Jungbauernschaft und dem Verein "Wirtschaften am Land"  unter die Lupe. Das Ergebnis des Regionalitäts-Checks ist ernüchternd: In lediglich 15...

Gerade rechtzeitig zum Weltmilchtag am 1. Juni hat sich der Drautaler Martin Klammer der Eisherstellung verschrieben. HAUZENDORF (ven). Erst seit gut einem Monat stellt Familie Klammer am Klammerhof in Hauzendorf bei Greifenburg selbst Eis her. Die Milch dazu kommt ausschließlich von seinen eigenen sechs Kühen. Idee blieb hängen "Zur Eis-Herstellung bin ich durch einen Facharbeiter-Kurs an der LFS Litzlhof gekommen. Dort wurden Themen wie Direktvermarktung, Weiterverarbeitung und Veredelung...

Die Statistik Austria berechnete in Zusammenarbeit mit zahlreichen Expertinnen und Experten die Menge der 2008 in Österreich erzeugten Rohmilch nach Art und primärer Verwendung. 3.196.000 Tonnen (+1% gegenüber 2007) Kuhmilch standen 8.000 Tonnen (-4%) Schaf- und 17.200 Tonnen (+3%) Ziegenmilch gegenüber. Kuhmilcherzeugung und -verwendung Im Jahr 2008 wurden durchschnittlich 527.000 (+0,3% gegenüber 2007) Milchkühe gehalten. Die durchschnittliche Jahresmilchleistung je Tier erhöhte sich um 1%...

In ganz Europa gehen heute die Milchbauern auf die Straße, um für höhere Preise zu demonstrieren. In Wien werden am Vormittag rund 300 Traktoren und rund 1.500 Milchbauern auf der Ringstraße erwartet. Einkommensverluste von einem Drittel Von der Politik fordern die Milchbauern eine flexible Mengenregulierung anstatt des Quotensystems, das es derzeit gibt. Damit könne das Angebot an Milch an die Nachfrage angepasst werden, so die Argumentation der Bauern. Die Konsumenten sollen durch die...