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Beiträge zum Thema LFI

Rindfleisch: Das Lieblingsrezept einer Seminarbäuerin

BEZIRK. Geschmortes Beinfleisch mit Rote-Rüben-Schupfnudeln ist Anneliese Schratzbergers Lieblingsrezept. Für die Bezirksrundschau öffnet sie Ihre Rezeptsammlung. Beinfleisch: Die Zutaten: 1 kg Beinfleisch (Schermrippe), 200 g Wurzelgemüse (karotte, gelbe Rübe, Petersilwurzel, Sellerie, Pastinake), 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, Rotwein, Salz, Pfeffer, eventuell Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt, Wacholder, Pfefferkörner, etc.), 500 ml Gemüsesuppe. Die Zubereitung: Das Fleisch in Öl scharf...

OÖ
Schärding
Alexandra Brummer

Lustvolles aus der eigenen Küche

Keine Ahnung vom Kochen? Die Seminarbäuerin schafft Abhilfe Rund sechs Jahre verbringen wir im Leben mit Essen. Und bei rund 100.000 Mahlzeiten kommt es auch darauf an, wie etwas auf dem Teller landet. Doch wo kann man vor Ort lernen, schnell, gesund und nahrhaft zu kochen? Die Seminarbäuerinnen tragen dieses vielfältige Wissen zu den Konsumenten hinaus. Es werden nicht nur die besten Rezepte verraten, sondern auch die Handhabung und der Umgang mit den wertvollen Rohstoffen. Selbst das...