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Pinzgauer: Der aus den Ställen verdrängte Star
Marschtüchtig, widerstandsfähig, robust und schmackhaft: Ein Loblied auf das Pinzgauer Rind. MAISHOFEN. Wenn Hannes Hofer von den Pinzgauern spricht, kommt er ins Schwärmen. "Die Rasse ist bodenständig und ideal für unser alpines Gebiet geeignet", erklärt der Züchter. Den Nutzen des Pinzgauer Rindes, das zu seiner Blütezeit im gesamten Gebiet der Monarchie die meist verbreitete Rasse war, wüssten viele Bauern nicht mehr zu schätzen. "Jetzt ist das höchste Ziel die Leistung, aber in unserer...
