Milchziegen

Beiträge zum Thema Milchziegen

Viele köstliche Bio-Ziegenkäseprodukte kommen aus hoch über St. Kathrein am Hauenstein in ausgewählte Lebensmittelgeschäfte. | Foto: Hofmüller
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Frische Ziegenmilchprodukte
Milchziegen liefern beste Qualität zum verarbeiten

Eine ordentliche Portion Kraftfutter und die Ziegen kommen gern zum Melken: Die 140 Milchziegen auf der Weide in St. Kathrein am Hauenstein geben täglich 300 Liter. Volle Auslastung für den LABU-Käsekessel zur Pasteurisierung der Ziegenmilch! "Den Käsekessel haben wir seit 2006. Wir sind zu zweit in der Käserei. Fad wird uns nicht", sagt Bernadette Grabenhofer vom Hof "Kathreiner Ziegenkäse". Die Familie Grabenhofer vulgo Almbauer, macht ihre Arbeit gern und das in Bio-Qualität. "Darauf legen...

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Christian und Silke Tengg sind auf die Ziege gekommen | Foto: Friessnegg
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Ziegenhaltung
Die Ziegen geben den Ton an

2017 sind am Hof von Christian Tengg  Ziegen eingezogen. Er hat eine Alternative zu Kühen gesucht. POJEDL (fri). Auf der Suche nach einer sinnvollen Alternative ist Biobauer Christian Tengg 2017 auf die Ziege gekommen. Betrieb umgestellt "Wir hatten davor einen klassischen Milchviehbetrieb, der nach konventioneller Methode geführt wurde", sagt der Nebenerwerbslandwirt. "Eines Tages war dann der Punkt gekommen, an dem wir eine Entscheidung fällen mussten, denn mit dieser Art der Landwirtschaft...

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