Nikolaus Lienbacher

Es ist ein Lungauer Brauch, nach einem arbeitsreichen und in der Landwirtschaft meist fleischlosem Sommer zum traditionellen Schafaufbrat'ln zu laden. Beim "Schöpsernen" mit Lungauer Eachtling, Krautsalat und Preiselbeeren wird der Sommer auf der Alm beendet und der Herbst begrüßt. "Wenn man die Salzburger Landwirtschaft mit einem typischen Produkt feiern möchte, dann könnte man natürlich zu einem Milchprodukt oder Salzburger Rind greifen – aber wir wollen den Lungauer Brauch des...

SALZBURG. Auf die heimischen Bauern kommen heuer einige Herausforderungen zu. Zum einen geht es jetzt darum, die EU-Landwirtschaftsförderung innerhalb der österreichischen Bundesländer aufzuteilen – und hier ziehen nicht alle an einem Strang. Zum anderen laufen gerade die Vorbereitungen für die neuen Einheitswertfeststellungen und auch der Wegfall der Milchquote ab 1. April 2015 bringt Änderungen. Wenn auch eher erfreuliche. Denn ab dann gibt es auch keine Strafzahlungen für ein Überliefern der...

Kammeramtsdirektor Nikolaus Lienbacher will Mamas Küche keinesfalls vermissen. SALZBURG (rik). "Mamas Küche ist einfach die beste", schwärmt Nikolaus Lienbacher, Kammeramtsdirektor der Landwirtschaftskammer, der in einem Sechs-Personenhaushalt aufgewachsen ist. Sonntagsbraten für die Uni „Während meiner Studienzeit in Wien reservierte mir die Mutter immer ein Stück vom Sonntagsbraten, von dem ich dann die halbe Woche lang zehren konnte. Den Besuch der Mensa im Studentenheim konnte ich mir...

Landwirtschaftskammer-Direktor Nikolaus Lienbacher im Stadtblatt-Gespräch. Stadtblatt: Momentan folgt ein Lebensmittel-Skandal dem nächsten – haben Sie noch Vertrauen in die heimischen Lebensmittel und warum sollten auch die Salzburger ihr Vertrauen nicht verlieren? Nikolaus Lienbacher: Ich habe selbstverständlich ein Grundvertrauen in heimische Lebensmittel und unsere Bäuerinnen und Bauern. Nüchtern betrachtet sehe ich einen Ausweg darin, noch bewusster einzukaufen und stärker zu hinterfragen,...

Das „Wir kaufen dahoam!“-Sackerl war der Star beim großen Bezirksblätter Advent-Warmup. BAD VIGAUN. Die Salzburger Bezirksblätter luden vergangene Woche zum großen „Advent-Warmup“ ins Engelhartgut in Bad Vigaun. Obwohl zahlreiche prominente Gäste kamen, stand eindeutig jemand ganz anderer im Mittelpunkt: das „Wir kaufen dahoam!“-Sackerl. Mit der neuen Aktion „Wir kaufen dahoam!“ setzen die Bezirksblätter einen wichtigen Impuls, um den Regionalitätsgedanken zu stärken. Ziel ist es, die...