Oschenitzen

Mühlenbräu-Chef Franz Posod und sein neuer Braumeister Thomas Pink haben in der Brauerei viel vor. OSCHENITZEN. Seit zwölf Jahren braut Franz Posod in der kleinen, aber feinen "Mühlenbräu"-Brauerei in Oschenitzen bei Völkermarkt regionales Bier. Seit 1. Dezember ist Braumeister Thomas Pink mit im Team. Die Leidenschaft fürs Bierbrauen liegt bei dem Klagenfurter in der Familie: "Mein Onkel und mein Vater sind Bierbrauer – mein Vater seit 38 Jahren", sagt Thomas Pink. Er hat zuerst einen anderen...

Bierbrauer Franz Po-sod spricht über seine Investitionen und die Rolle des Wassers beim Brauen. VÖLKERMARKT. Im Feber 2015 startete Franz Posod in der alten Mühle in Oschenitzen mit der Produktion seines "Mühlenbräu"-Bieres. Zweieinhalb Jahre später ist das Mühlenbräu zu einer echten Marke geworden. Viele Gastronomen, Veranstalter und Private zählt Posod mittlerweile zu seinen Kunden. Um der steigenden Nachfrage Herr zu werden, legte sich der Bierbrauer im Herbst 2016 einen neuen Sudkessel zu....

VÖLKERMARKT. Zum 1. Oktoberfest bei der Mühlenbrauerei in Oschenitzen lud Braumeister Franz Posod. Viele Gäste aus Nah und Fern fanden sich ein und genossen zum einen das herzhafte vor Ort gebraute Bier, sowie das wunderschöne Herbstwetter und die kulinarischen Köstlichkeiten.

Franz Posod machte seinen Traum wahr und führt seit Februar seine Privat-Brauerei. VÖLKERMARKT (sj). "Man muss im Leben auch mal was riskieren", sagt Franz Posod. Und das hat der 54-Jährige heuer getan. Seit Februar diesen Jahres braut er in der von ihm gepachteten alten Mühle in Oschenitzen sein "Mühlenbräu"-Bier. Fast im Alleingang sanierte er Teile der Mühle und baute sich die notwendigen Gärtanks und Geräte. "Ich habe viel in Brauereien gearbeitet. Seit 30 Jahren beschäftige ich mich mit...