Otto Koch

Beiträge zum Thema Otto Koch

Die Sterneköche wechselten nach der Wanderung auf die Jamtalhütte Berghemden gegen Kochjacken: Gian Paolo Raschi, Kristof Coppens, Otto Koch, Rik Jansma und Martin Sieberer (v. l.). | Foto: TVB Paznaun-Ischgl
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Paznaun: "Kulinarischer Jakobsweg" 2013 feierlich eröffnet

Am Wochenende wurde der „5. Kulinarische Jakobsweg“ unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann eröffnet. Vier Sterneköche aus Deutschland, Italien, Belgien und den Niederlanden bringen damit ihre speziell für den Jakobsweg kreierten Gerichte aus regionalen Produkten in die Berghütten. PAZNAUN. Am 7. Juli wurde der Genusssommer im Paznaun feierlich eröffnet: Vier internationale Sterneköche übernahmen unter der Schirmherrschaft von Eckart Witzigmann die Patenschaften für...

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Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann (li.) streute dem 24-jährigen Paznauner Benjamin Parth abermals Rosen für seine Kochkünste. | Foto: YSCLA Stüva/Hannes Wolf
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Internationale Koch-Elite zu Gast bei Jungstar Benjamin Parth

ISCHGL. Am Rande der Eröffnung des Kulinarischen Jakobsweges im Paznaun ließen es sich die beteiligten Sterneköche Kristof Coppens, Rik Jansma und Otto Koch samt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann sowie Martin Sieberer nicht nehmen, Lokalmatador Benjamin Parth am Samstagabend in seinem Haubenrestaurant Stüva im Hotel Yscla in Ischgl einen Besuch abzustatten. Die versammelte Koch-Elite zeigte sich von dessen Kochkünsten begeistert und lobte den Paznauner Jungstar in höchsten Tönen. Benjamin Parth...

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Spitzenköche unter sich: Martin Sieberer, Otto Koch, Eckart Witzigmann, Rik Jansma, Kristof Coppens, Gian Paolo Raschi.
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Kulinarischer Jakobsweg 2013

Regonales auf Hütten im Paznaun PAZNAUN (jota). Bereits seit 5 Jahren gibt es den Kulinarischen Jakobsweg. Gestern wurden die Starköche für den heurigen Sommer im Trofana Royal in Ischgl vorgestellt. Alfons Parth vom TVB Paznaun freute sich Schirmherr Eckart Witzigmann, der seit der ersten Stunde dabei ist, begrüßen zu können. "Wir wollen gute tradtionelle Küche auf den Hütten im Tal", so Parth. "Mit Martin Sieberer, der Koordinator ist, ist es gelungen eine bereits fünf-jährige...

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  • Dr. Johanna Tamerl

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