Portrait

Ob im Burger, in der Quesadilla oder Frühlingsrolle: In der Kaiserstraße im 7. Bezirk dreht sich im "Jack the Ripperl" alles um zarte Ripperl. WIEN/NEUBAU. "Dem Hunger ein Ripperl schlagen" steht groß beim Eingang zum neuesten kulinarischen Hotspot im Bezirk. In der Kaiserstraße 121 hat das Restaurant und Take-away "Jack the Ripperl" eröffnet. "Bei uns spielen saftige Ripperl die Hauptrolle. Ob klassisch als Bratripperl mit besonderen Würzungen und Toppings, die wir selbstverständlich alle...

Barbecue wie in den Südstaaten bei "Trixie Kiddo’s" am Neubau: Wie ein 700 Kilogramm schwerer Smoker aus Kansas City das Geschmacksempfinden der Wienerinnen und Wiener bereichert. WIEN/NEUBAU. Seit 2021, kurz vor dem letzten Lockdown, gibt es mit "Trixie Kiddo’s" am Urban-Loritz-Platz 1 endlich ein Lokal, das die Bezeichnung New Smoked Barbecue wirklich verdient. "Was in Amerika jedem ein Begriff ist, kennt hierzulande kaum jemand", erklärt Geschäftsführer Marco Olinovec. Mit seinem Partner...

Traunfelsgasse 1: In der neuen "Wohnküche" werden Wirtshausklassiker modern interpretiert. BRIIGTTENAU. Wo sich einst die "Klostermarie" befand, hat ein neues Gasthaus seine Türen geöffnet. Doch ist die "Wohnküche" in der Traunfelsgasse 1 kein klassisches Wirtshaus. Ob Paprikahendl, Erdäpfelgulasch oder Martinigansl – Besitzer und Küchenchef Andreas Brunner interpretiert "Wirtshausklassiker" auf moderne Art. "Ich koche fast ausschließlich bio und versuche, so regional und saisonal wie möglich...

Im Innenstadtlokal trifft arabische Gastfreundschaft auf Wiener Küche INNERE STADT. Das Restaurant „Habibi & Hawara“ in der Wipplingerstraße 29 ist seit knapp zwei Jahren ein ausgezeichnetes Beispiel für gelebte Integration. Hier trifft arabische Gastfreundschaft auf Wiener Schmäh, orientalische Küche auf österreichische Kulinarik. „Und das ist eine Sprache, die jeder versteht“, sagt Katha Schinkinger, Marketingbeauftragte des Lokals. Hier betreibt nämlich ein Team aus syrischen, afghanischen...