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HLW-Wolfgangsee
„Selbstbewusst“ ins Pflichtpraktikum
Das Pflichtpraktikum zwischen drittem und viertem Jahrgang stellt einen wichtigen Teil der Berufsausbildung an der HLW-Wolfgangsee dar. ST. WOLFGANG. Im Unterrichtsgegenstand Küchen- und Restaurantmanagement ist uns – zusätzlich zum Erwerb der fachpraktischen Kompetenzen – die Förderung der Sozialkompetenzen ein großes Anliegen. Da negative Erfahrungen im Pflichtpraktikum, wie z.B. anzügliche Wortmeldungen, außerhalb unseres Einflussbereiches liegen und nicht komplett ausgeschlossen werden...