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Pralinen aus Senf, Lein und Blütenkräutern
WINDHAAG, FREISTADT. Leo und Franziska Friesenecker betreiben in Pieberschlag (Gemeinde Windhaag) einen innovativen Biobauernhof. Der neueste Hit sind Rohstoffe, die Franziska verarbeitet und Thomas Friesenecker aus Freistadt zu Pralinen veredelt. Thomas ist nicht nur der Cousin von Leo, sondern auch Konditormeister mit dem Beinamen "Zotter des Mühlviertels". "Beim Pressen von Lein zu Leinöl entsteht Leinöltreber", erklärt Leo Friesenecker. "Dieser schmeckt leicht nussig und ist sehr...