Ein Rezept für Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
Herbstzeit ist Preiselbeeren-Zeit! Das Rezept für die Sauce: 3 Esslöffel Preiselbeerkompott, 3 Esslöffel Meerrettich, eineinhalb Esslöffel mittelscharfen Senf, einen Spritzer Zitronensaft und 1 Prise Salz in einen Rührtopf geben und gut verrühren. Dann 60 Milliliter Schlagobers steif schlagen und unter die Sauce heben. Wer es nicht ganz so scharf mag, kann auch Sahnemeerrettich nehmen. Die Zubereitungszeit dauert etwa 15 Minuten, der Schwierigkeitsgrad ist simpel. Das Rezept stammt von der...