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Restaurant „Schmyede": Kochen mit Liebe zum Detail
In der Bezirksblätter-Serie "Die regionale Speisekarte" stellen wir Gastronomen vor, die auf Regionalität setzen. OBERPULLENDORF (EP). Auch im Restaurant "Schmyede", im Herzen von Oberpullendorf, spielen Regionalität und Saisonalität bei den Speisen eine große Rolle. Chefin Petra Koth höchstpersönlich streifte etwa in den letzten Wochen durch die Wälder der Umgebung, um Bärlauch zu pflücken. Und so fanden Liebhaber dieses wilden Knoblauchgewächses in der letzten "Wochenempfehlung" Schmankerln...