Rezepttipp

Beiträge zum Thema Rezepttipp

Lieblingsrezept von Bernhard Jirschik: Die Haustorte aus dem Walviertel.  | Foto: Bernhard Jirschik

Lieblingsrezepte aus NÖ
Haustorte aus dem Wald4tel – von Bernhard Jirschik

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. Bernhard Jirschik verrät sein Lieblings-Rezept: Die Haustorte aus dem W4rtel NÖ / WALDVIERTEL. Zutaten Teig: 4 Eier, 100g Öl, 100g Wasser, 250g Feinkristall Zucker, Salz, Vanillezucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 100g glattes Mehl, 150g geriebene Nüsse, Zimt, Butter und Brösel für die Form Zubereitung: Dotter,...

  • Niederösterreich
  • Karin Zeiler
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Den Duft der Wiese eingefangen.........

Ist es nicht herrlich, wie reich die Natur den Tisch für uns gedeckt hat? Wie viel Gutes für uns in den einfachsten Pflanzen steckt? Darum habe ich die Blätter von Löwenzahn, Girsch, Knoblauchrauke, Brennnessel Spitzwegerich, und die Blüten von Gänseblümchen und dem Wiesenschaumkraut gesammelt. Alleine das Pflücken der Kräuter tut schon gut. Alles dann in den Dörrapparat schlichten und bei 40° trocknen. Die getrockneten Kräuter sehr klein häckseln und mit Salz vermischen. Ich verwende für meine...

  • Amstetten
  • Doris Schweiger

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