Richard Brunnauer

SALZBURG. Nach zweimonatiger Abstinenz am Salzburger Gourmethimmel, hat 2-Haubenkoch Richard Brunnauer seine Wirkungsstätte in die historische Stadtvilla des legendären Architekten Ceconi in die Fürstenallee verlegt. “Es ist mir eine Freude unsere Gäste hier begrüßen zu können und sie bekochen zu dürfen!”, freute sich Brunnauer. Seine österreichische Gerichte mit mediterranen Akzenten sind über die Grenzen hinaus bekannt und können jetzt in Kombination mit erlesenen Weinen und Festungsblick...

SALZBURG (lg). Das Zwei-Haubenlokal "Restaurant Brunnauer" eröffnet am 24. März in der Ceconi-Villa in der Fürstenallee fünf im Nonntal neu. Für die ehemaligen Stammgäste des "brunnauers" im Magazin gibt es eine gute Nachricht: "Wir behalten unser Konzept bei und setzen auf feinste österreichische Gerichte mit mediterranen Akzenten ohne Show und Chichi, wobei das saisonale Produkt immer im Mittelpunkt steht", so der Spitzenkoch. Mittags wird von Montag bis Freitag ein täglich wechselndes...

SALZBURG (lg). Das Zwei-Hauben-Restaurant Brunnauer in der Stadt Salzburg wird mit vierten Jänner 2017 seinen Standort wechseln. "Nach fünf schönen Jahren in der Augustinergasse freuen wir uns jetzt auf etwas Neues", sind sich Richard und Sybille Brunnauer einig. Wo die neue Wirkungsstätte sein wird, wollen die beiden noch nicht verraten, das bisherige Konzept soll jedoch beibehalten werden. "Das saisonale Produkt muss einfach im Mittelpunkt stehen", meint Richard Brunnauer, der auf feine...

SALZBURG. Kochen ist eine Kunst, die Haubenkoch Richard Brunnauer im seinem gleichnamigen Restaurant beherrscht, wie kaum ein anderer. Passend dazu präsentierte nun die Linzer Künstlerin Manuela Schwenkreich ihre farbenfrohen und mit viel Liebe zum Detail geschaffenen Werke. Gutes Essen und schöne Bilder „Ich bin über die Aquarellmalerei und die Ölmalerei zur Acrylmalerei gekommen“, erklärte die Künstlerin, „Ich experimentiere extrem gerne.“ Momentan male sie häufig mit Acryllack, sagt sie und...

SALZBURG (lg). Ob frische Beeren oder schmackhafte Kräuter, unsere Wälder sind auch für Köche ein echtes Eldorado. "Geröstete Steinpilze mit Kartoffeln und Kräutern oder ein Eierschwammerlgulasch sind hervorragend", verrät der Salzburger Spitzenkoch Richard Brunnauer.